除了科学用药外，如何饮食才能避免痛风袭来？ - 科学与社会杂志社投稿

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除了科学用药外，如何饮食才能避免痛风袭来？

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引起痛风的元凶就是高尿酸血症，当血尿酸含量超标时，这些多余的尿酸盐以结晶盐的形式沉积在关节、软骨等部位便会引起痛风急性发作。由于尿酸是嘌呤在人体代谢的终产物，而嘌呤的来源之一是饮食摄入的，故这就是临床上常建议患者朋友控制好饮食的原因所在。今天我们就来给大家简要地分析下，对于痛风患者来说，应避免哪几类食物的摄入。

一. 高嘌呤食物

尿酸是嘌呤在人体的最终代谢产物，高嘌呤饮食势必会升高血尿酸水平。因此，对于痛风患者而言，平日里尽量不要吃这些高嘌呤食物，如动物内脏、贝壳类海鲜、浓肉汤以及火锅汤等。

二. 各类酒水

酒水是诱发痛风的高危因素，痛风发作风险会随着酒的摄入量增多而升高，无论是哪一种酒都会引发痛风。原因主要可以归结为以下三点：

1. 酒精使血乳酸浓度升高，而乳酸抑制尿酸排泄而致血尿酸浓度骤然升高；

2. 酒精促进嘌呤分解加速而使血尿酸浓度快速升高；

3. 酒类可提供嘌呤原料，而且饮酒的同时大量摄入高嘌呤食物。

三. 刺激食物

芥末胡椒、花椒以及辣椒等都属于刺激性食物，可刺激和兴奋自主神经，造成痛风急性发作。因此，痛风患者应少吃辛辣刺激性食物，平日里烹调食物时拒绝放刺激性的调味品，避免诱发痛风发作。

四. 高盐饮食

食盐摄入量过多，不仅会加重肾脏排泄的负担，而且还会加大诱发高血压疾病的风险。因此，对于痛风患者来说，控制好食盐摄入量，有助于保持肾脏健康，故建议痛风患者每日的食盐摄入总量不超过5克，并且要警惕隐形盐如各种酱类、鸡精或味精等。

五. 高糖饮食

摄入太多果糖和添加糖可引发痛风急性发作，因为前者可影响尿酸排泄，后者又会增加尿酸生成。因此拒绝喝含果糖的饮料，少吃或不吃甜味加工食物，如各种饼干和蛋糕等。

六. 高脂肪食物

长期摄入高脂肪食物，一方面会增加使用者的肥胖风险；另一方面，高脂肪食物在代谢过程中会产生酮酸，其会抑制尿酸排出体外，从而使得血尿酸升高。并且在肥胖之后，其体内的尿酸合成量也会相较于正常体型的人来说要多，故患者朋友要尽量远离高脂肪食物，防止对血尿酸等多项身体指标造成不良的影响。

总之，对于痛风患者来说，除了积极按医嘱用药外，控制好自身的饮食，对于预防痛风发作有着很重要的作用。此外，还得养成多喝白开水或矿泉水以及参加中等强度有氧运动的习惯，只有这样才能帮助自己远离痛风疾病的纠缠。

文章来源：《科学与社会》网址: http://www.kxysh.cn/zonghexinwen/2021/0619/832.html