专业解码｜北京工商大学轻工科学技术学院概览 - 科学与社会杂志社投稿

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专业解码｜北京工商大学轻工科学技术学院概览

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北京工商大学轻工科技学院

学校介绍

北京工商大学轻工学院前身轻工科技、北京工商大学是北京轻工业第一化工系和第二化工系始建于1958年。1979年北京轻工学院改建为化工系. 1999年6月，化工系更名为化工学院。 2002年1月，更名为化学与环境工程学院。 2011年1月，更名为食品科学与工程系、生物工程系、应用化学系、环境科学与工程系、化学工程原理教研室组成食品学院。 2019年4月，原食品学院成立轻工科学与技术学院，包括化学工程与技术、环境科学与工程、轻工技术与工程。等一级学科，涵盖应用化学、环境工程、生物工程等专业。 2020年4月，学院将调整设置酿酒工程、生物工程、应用化学三个专业。 2021年，新设香精香料技术与工程专业。

学院设有五个系：酿酒工程系、香料工程系、轻化工系、生物工程系、化学工程系、北京市食品质量安全实验室、北京市食品香料化学重点实验室有省市级四个实验室、中国轻工业白酒质量与安全重点实验室、中国轻工业葡萄酒分子工程重点实验室，国家和北京大学生校外实践教育基地1个。学院还设有大型仪器中心。学院实验室总面积7000多平方米，总资产约2亿元。

学科与专业

学校现有的食品科学与具有工学一级学科博士学位授予权，轻工技术与工程、应用化学、生化工程两个二级学科硕士学位授予权，化学工程硕士学位授予权，材料和化学工程。应用化学为北京市重点学科，生物化学工程为校级重点建设学科。

学院现有酿造工程、生物工程、应用化学（日化方向）、香精香料技术与工程4个本科专业，其中应用化学（日化方向）和生物工程为第一- 北京职业班。

学院现有博士生29人，硕士生177人，全日制普通高等教育本科生488人，国际博士生15人。

教师

学院现有教职工82人，其中专任教师65人。专任教师中教授15人，副教授27人，博士生导师11人；具有博士学位的62人，占专任教师总数的95%。现有中国工程院院士3人，享受国务院特殊津贴专家3人，“北京市跨世纪人才工程”2人，“北京市拔尖创新人才”1人，“北京市学术创新人才”1人，“北京市1人”市属高校高层次人才、驻京高中校长城市学者1名、北京市科技新星2名、北京高校优秀青年科学家1名、北京附属高校中青年骨干教师7名、京附高校拔尖人才5人，“北京市高校青年英才计划”2人；学院精细化工团队为北京市属高校教育创新团队，食品添加剂教研团队为全国第一教育部首批国家高校黄大年式教师团队，香料化学教学团队是B级优秀教学团队eijing，有很多教师担任过各种学术刊物的董事、执行委员、委员、编委。

科学研究< /strong>

学院强调重点学科和交叉学科的发展，加强应用、应用基础研究和科技成果转化。在学院的长期共同努力下，学院的科研成果每年都上一个新的台阶。学院形成了以食品添加剂、食品香精化学、香精香料、界面化学、食品生物技术、生物活性物质分离技术为特色的科研方向。围绕北京政治中心、科技创新中心、国际学术交流中心、文化中心的定位，具有鲜明的特色。在京津冀创新联盟、合作交流平台、“一带一路”人才培养等方面为国家和北京的经济建设做出贡献。，科技进步和社会发展做出了自己的贡献。我校在食品香精香料和食品添加剂领域的研究成果达到国内领先水平，得到业界的普遍认可。

科研成果丰硕。 “重要含硫香料开发”项目成果获得国家技术发明二等奖，“重要香料原料2-甲基-3-巯基呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫化物”“开发与应用” 、“天然肉类香精生产技术”、“不可避免的食品添加剂”和“嗜热真菌耐热木糖酶的研究与应用”4项成果获国家科技进步二等奖、“高价值关键技术及产业化”辣椒天然产物的提取分离”作为联合完成单位获得国家科技进步二等奖。 “基于逆流色谱的天然活性物质新体系及分离方法研究”获得北京市科学技术局科学技术奖一等奖，“小分子大豆肽制备技术开发及干燥新工艺开发与应用”获北京市科学技术奖三等奖，“原味浓肉汤生产关键技术”，“原味肉味”2项“关键生产技术”获教育部科技进步一等奖，《无法避免的食品添加剂》获高校优秀科研成果（科学技术）一等奖，《重要食品香料绿色制备技术》获先进奖学校科研优秀成果奖（科学技术）和技术）获得科学技术二等奖逻辑进步； “无法避免的食品添加剂”获得农业部中国科学技术奖一等奖，“食品功能微生物资源的探索与应用”获得“神农中华”“农业科学技术奖”二等奖科学技术奖”、“食品添加剂绿色生产技术研究与创新团队”荣获农业部中国科学技术奖优秀创新团队； “原味浓肉汤生产关键技术”、“原味肉香精生产关键技术”、“大块头3项“粮食副产品功能性因子制备关键技术及应用”荣获科技部“一等奖”中国轻工业协会进步奖，《酿造工业污染排放系数核算》荣获中国轻工业协会科技进步奖“三等奖”。目前承担国家“十三五”重点研发项目2项，国家“十三五”重点研发项目7项，国家自然科学基金项目26项，省部级科研项目80余项，到位资金3000余万元。

文章来源：《科学与社会》网址: http://www.kxysh.cn/zonghexinwen/2021/0707/935.html